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豆制品加工厂的卫生

发布时间:2023-03-06 11:35:04    浏览次数:396次

豆制品的卫生不仅直接影响产品的质量,而且关系到消费者的身体健康,是一个关系企业生存和发展的大问题。为了防止豆制品在生产加工过程中受到污染,豆制品加工厂的建设必须从厂址选择、车间布置、施工要求到相应的辅助设施,按卫生标准进行周密考虑。


厂址选择的卫生要求:通风日照良好,空气清新,地势高地下水位较低且有一定的高度便与排水,土质坚硬适于建筑。电力供应充足并且有清洁的水源。豆制品生产加工过程中,用水量特别大,水源的纯净度能决定豆制品质量和口味。


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